혹시 캐러멜 소스 만들기가 얼마나 쉬운지 아시나요?
필요한 재료도 무척 간단하답니다.
*** 캐러멜은 용도에 따라 보통 3가지로 크게 나눌 수 있습니다. ***
1. 캐러멜 소스 (WET CARAMEL): 붓거나 뿌려서 먹기 위해서 만든 옅은 캐러멜
2. 캐러멜 크림 (DRY CARAMEL): 디저트나 케이크에 발랐을 때 흐르지 않는 말랑말랑한 캐러멜
3. 캐러멜 캔디 (HARD CARAMEL): 캔디처럼 부러질 정도로 딱딱한 캐러멜(brittles)
* * * * * * * *
오늘은 위의 3가지 중에서 가장 만들기 쉬운 캐러멜 소스 (Wet Caramel)를 소개합니다.
카라멜 소스는 팬케이크, 아이스크림, 각종 디저트, 판나코타 등에 뿌려도 되고 커피에 넣어 드셔도 됩니다.
그리고 카라멜 소스를 만드는 방법은 의외로 매우 쉽고 필요한 도구도 간단합니다.
만드신 카라멜 소스는 냉장고에서 2주일 정도 보관하실 수 있습니다. 하지만 워낙 만들기가 쉬워서 전 그때그때 필요한 양을 만들어 사용합니다.
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초간단 카라멜 소스 만들기
요리에 필요한 재료:
| 재료 | 필요한 양 |
| 흰설탕 | 50g |
| 물 | 3 TBSP |
| 생크림 (whipping / double cream / heavy cream) | 100ml |
요리 방법:
카라멜 소스를 만드는 방법은 아래의 요리영상을 참고하세요. 👇 👇 👇
따라 하기 쉽도록 자세하게 영상을 만들었고, 한글 자막이 있으니까 필요하시면 자막을 켜고 보시기 바랍니다.
요리하실 때 알아 두시면 유익한 정보 (Tip)
* 되도록 밑바닥이 두꺼운 팬을 사용하셔서 중불에 천천히 가열하세요.
* 설탕이 녹았을 때 매우 뜨거워지니까 조심하세요. 특히 생크림을 부을 때 튈 수 있으므로 조심하세요.
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*** Cooking ETC *** 캐러멜 소스 레시피
너무나 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 카라멜 소스이니까 한 번 시도해 보세요.
무척 간단한 레시피이고, 제 유튜브 영상에 따라 하기 쉽도록 자세하게 올려놓았으니 참고하시기 바랍니다.
제 영상에는 대부분 한글 자막 사용이 가능합니다.
덧붙여, 제 유튜브 영상 뒷부분에는 만든 요리를 더욱 예쁘게 담아낼 수 있는 플레이팅의 예시가 있으니 예쁜 상차림에 도움이 되기를 바랍니다.
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