RECIPES || 만들기 쉽고 예쁜 음식4 3가지 재료로 만드는 쉽고 간단한 캐러멜 소스 혹시 캐러멜 소스 만들기가 얼마나 쉬운지 아시나요? 필요한 재료도 무척 간단하답니다. *** 캐러멜은 용도에 따라 보통 3가지로 크게 나눌 수 있습니다. *** 1. 캐러멜 소스 (WET CARAMEL): 붓거나 뿌려서 먹기 위해서 만든 옅은 캐러멜 2. 캐러멜 크림 (DRY CARAMEL): 디저트나 케이크에 발랐을 때 흐르지 않는 말랑말랑한 캐러멜 3. 캐러멜 캔디 (HARD CARAMEL): 캔디처럼 부러질 정도로 딱딱한 캐러멜(brittles) * * * * * * * * 오늘은 위의 3가지 중에서 가장 만들기 쉬운 캐러멜 소스 (Wet Caramel)를 소개합니다. 카라멜 소스는 팬케이크, 아이스크림, 각종 디저트, 판나코타 등에 뿌려도 되고 커피에 넣어 드셔도 됩니다. 그리고 카라멜 소스를 만.. 2021. 4. 5. 판나 코타 (Panna Cotta): 라면 끓이는 것 만큼 쉬운 이탈리안 디저트 가끔 특별한 디저트를 만들어 보고는 싶지만, 재료도 너무 많이 필요하고 만드는 과정도 너무 복잡할 것 같아서 그냥 포기하신 적이 있나요? 그래서 재료도 많이 필요하지 않고, 손쉽게 하루나 이틀 전에 미리 만들어 둘 수도 있는 정말 맛있고 예쁜 이탈리아 디저트 '판나 코타 (Panna Cotta)를 소개합니다. 라면 끓이는 것만큼 쉽습니다. 그리고 맛도 있을 뿐 아니라 보기에도 예뻐서 아이들 간식은 물론, 특별한 손님을 초대했을 때 디저트로 내거나 차를 마실 때 같이 내셔도 좋습니다. 이 디저트를 만들어서 내놓았을 때 사람들이 '우와, 정말 에쁘다'라는 감탄사를 듣게 되실 거라고 제가 보장할 수 있습니다. ㅎ 판나 코타 (Panna Cotta)는 이탈리아어로 'cooked cream (끓인 크림)'이라는 .. 2021. 3. 14. 프렌치 토스트를 좀 더 예쁘게 담아낼 수는 없을까? 혹시 프렌치 토스트를 좋아하시나요? 저는 달걀 삶는 법 이후에 처음 배운 요리가 프렌치 토스트였는데 워낙 간단하고 만들기도 쉬워서 아직도 좋아합니다. 아이들 친구들이 놀러 왔을 때나 주말에 시부모님이 오셨을 때도 자주 해 드리던 메뉴인데, 전 날에 미리 만들어 놓을 수도 있어서 매우 편리합니다. (그리고 이건 비밀인데 숙취에도 좋더군요... ㅋㅋ) 물론 저희 집 아이들도 프렌치 토스트를 무척 좋아해서 시간이 좀 있는 주말에 브런치로 자주 만들어 먹는데, 비록 간단하지만 좀 더 예쁘고 특별하게 담아낼 수 있는 저희 집 프렌치 토스트를 소개합니다. 일명 쉬폼 (쉬워도 폼나게 먹자...ㅋ) 프렌치 토스트... 😁 프렌치 토스트는 워낙 간단해서 누구나 다양하게 만들 수 있는데, 모든 음식이 이왕이면 눈이 즐거워.. 2021. 3. 5. 과연 2 가지 재료로 초콜렛 케이크를 만들 수 있을까? 가끔 초콜릿 케이크를 먹고 싶긴 하지만 만들기는 귀찮고, 왠지 살도 찔 것 같고, 재료도 너무 많이 필요하고 복잡할 것 같아서 그냥 포기하신 적이 있나요? 그래서 쉽게 구할 수 있는 재료 2개만 있으면 만들 수 있는 아주 간단하고 건강한 초콜릿 케이크 레시피를 소개합니다. 또 오븐이 없으신 분은 찜통에 쪄서 만드실 수도 있습니다. 저희 가족은 이 초콜릿 케이크를 자주 만들어 먹는데, 8-10 명이 한 조각씩 먹을 수 있는 양입니다. 이 레시피는 설탕이나 밀가루를 전혀 사용하지 않고 만들기 때문에, 아래처럼 코코아 함량이 많은 좋은 다크 초콜렛 (코코아 함량 70-95 퍼센트)을 사용하시면 저탄수화물일 뿐만 아니라 글루텐도 없는 건강한 케이크를 쉽게 만드실 수 있습니다. 예를 들어 100g 중 설탕 함유량.. 2021. 3. 5. 이전 1 다음
